Проект коллектива молодых ученых Межфакультетского студенческого конструкторско-технологическое бюро «Умник» АлтГУ под названием «Разработка технологии для мобильного культивирования съедобных грибов» выиграл грант Фонда в 2 миллиона рублей.
«Идею сетевого грибоводства наше СКТБ разрабатывает уже не первый год. Реализуя этот проект, мы не пытаемся организовать какое-то большое хозяйство по производству грибов, – мы стремимся разработать систему, которая позволит выращивать съедобные грибы буквально в домашних условиях. Этот проект нацелен в первую очередь на фермеров, имеющих большое желание заниматься таким делом. Конечная цель нашего проекта – это готовый мобильный передвижной комплекс по выращиванию грибов практически любых объемов», – уточнил доцент кафедры органической химии химического факультета АлтГУ, руководитель МСКТБ «Умник» Дмитрий Николаевич Щербаков.
Молодые ученые уже сделали пробное выращивание первой партии грибов на базе химического факультета АлтГУ и получили положительный результат. Теперь они планируют отработать вариант мобильного передвижного комплекса.
«Передвижной комплекс – это контейнер или мико-бокс, оборудованный системой поддержания тепла, системой увлажнения и системой контроля внутренней среды. Это фактически мобильная климатическая камера с комфортными для грибов условиями, которую, при подключении к электричеству, сможет установить у себя во дворе любой фермер», – пояснил Дмитрий Николаевич.
В проекте будет воплощена идея сетевого выращивания грибов, при этом молодые исследователи планируют активно использовать современные средства информатики и автоматизации для сбора сведений о работе мико-боксов в едином информационном центре.
По мнению Дмитрия Щербакова, для Алтайского края проект по мобильному сетевому выращиванию грибов является актуальным еще и потому, что в нем есть экологическая составляющая. Дело в том, что отходы зерновых и масленичных культур, выращиваемых в больших объемах в регионе, будут использоваться разработчиками проекта для создания субстрата, на котором и растут грибы.
Напомним, что грант Фонда содействия инновациям в 2 млн. рублей также выиграл проект Алтайского государственного университета «Разработка технологии получения рекомбинантных ферментов на основе Bacillus subtilis».